LA ASOCIACIÓN LA ASOCIACIÓN
Conoce nuestro
ingrediente estrella
El dulzor de un tocino de cielo. El salado de un ajo campero. La acidez de nuestro Vinagre. El amargor de una tagarnina.
¿Y si te decimos que en Jerez puedes disfrutar de otro sabor diferente? El de un ingrediente imprescindible, indispensable, insustituible. Una materia prima que hace especial a la hostelería jerezana, capaz de deleitar a los paladares más exigentes. Un sabor que aquí se disfruta como en ningún otro lugar: el sabor de una sonrisa.
Acércate. Saborea la alegría.
La Asociación Empresarial de la hostelería jerezana
Constituida en el año 2021, Hostelería Jerez nace con un objetivo principal: defender los intereses de los profesionales del sector hostelero en la ciudad. Además de ello, este colectivo se esfuerza a diario por la promoción y difusión de la gastronomía jerezana como bien y patrimonio cultural, desarrollando un amplio calendario anual que fomenta la actividad y el consumo en los negocios locales, junto con el turismo gastronómico.
LOS VALORES QUE NOS UNEN LOS VALORES QUE NOS UNEN
Amabilidad
Entendemos la amabilidad como una actitud constante a mantener en nuestra red de establecimientos asociados. Un valor esencial que se basa en fomentar la empatía, la cercanía y el respeto mutuo, y que contribuye a generar entornos cálidos, agradables y propicios en los que todo el mundo es bienvenido.
Protección
Actuamos como un escudo colectivo para los intereses de los hosteleros, facilitando un respaldo institucional que vele por sus derechos, necesidades y condiciones. Esta protección se extiende tanto a la defensa frente a normativas injustas o limitantes como a la generación de espacios de apoyo, orientación y representación ante las Administraciones y la sociedad. Ser parte de la Asociación significa no estar solo.
Unión
La fuerza del sector hostelero reside en su capacidad de mirar por el bien común remando en una misma dirección. Por ello, trabajamos activamente para consolidar la cohesión entre establecimientos, zonas y modelos de negocio, entendiendo la diversidad como un activo, no como una barrera. La unión nos permite sumar talentos, compartir experiencias y afrontar retos comunes con mayor solidez y legitimidad.
Calidad
La calidad, para nosotros, es una exigencia transversal que afecta a todos los niveles del trabajo hostelero: desde la atención al cliente hasta la presentación de los platos, la limpieza, el ambiente y la gestión interna. Apostamos por un modelo de hostelería que se distingue por su cuidado del detalle, su compromiso con la mejora continua y su capacidad de generar experiencias memorables para quien nos visita.
Profesionalización
Promovemos una hostelería que dignifique el oficio a través de la formación, la organización eficiente y la mejora continua de competencias. Una profesionalización que fortalece la imagen pública de la hostelería como actividad estructural, seria y preparada para los retos del presente y del futuro.
Diferenciación
Valoramos y fomentamos aquello que hace única a la hostelería jerezana: su arraigo en la vida social de la ciudad, su autenticidad, su carácter y su cercanía. La diferenciación se basa en potenciar nuestras singularidades con inteligencia y creatividad, para proyectar una identidad propia, reconocible y atractiva tanto para los jerezanos como para quienes nos visitan.
Preservación cultural
Consideramos que la hostelería no es solo un motor económico, sino también un transmisor de cultura, costumbres y tradiciones. Nos comprometemos activamente con la conservación y promoción del patrimonio gastronómico local, así como con su integración en la narrativa cultural de Jerez, máxime cuando aspiramos a ser Capital Europea de la Cultura en 2031. Preservar lo nuestro es también una forma de proyectar futuro, identidad y orgullo colectivo.
Solidaridad y cooperación
Apoyamos distintas causas sociales, impulsamos iniciativas benéficas y colaboramos con diferentes colectivos y entidades para mejorar el bienestar común. En Hostelería Jerez tenemos por compromiso cuidar a la gente, por lo que ayudamos desde nuestra posición a construir una ciudad más cohesionada, justa y humana.
MISIÓN Y VISIÓN