Una fusión entre toques clásicos e innovación que dan como lugar a unos platos tradicionales, pero con una personalidad canalla.
Un gran respeto al producto de temporada, creatividad y la investigación de sus orígenes son sus principales premisas sobre las que se cimientan su gran estilo culinario.
El próximo martes, acudirá al programa televisivo de Masterchef donde podremos conocer de primera mano su persona, su profesionalidad y su pasión por la gastronomía.
Mientras tanto, en Jerez tenemos el privilegio de disfrutar de su cocina en el restaurante Universu Lú